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這種「見不得光」的蔬菜,但常吃可以排毒治便祕,主要是防禦腸癌效果超好 !
在大多數人的認知中,蔬菜的種植都是需要足夠的光照才能健康的生長。然而有一種蔬菜從種植之日起就要對它進...

這種「見不得光」的蔬菜,但常吃可以排毒治便祕,主要是防禦腸癌效果超好 !

 

 
 

這種「見不得光」的蔬菜,但常吃可以排毒治便祕,主要是防禦腸癌效果超好 ! 觀看人數:6101  

 

在大多數人的認知中,蔬菜的種植都是需要足夠的光照才能健康的生長。然而有一種蔬菜從種植之日起就要對它進行光源的隔絕。這種不見光的蔬菜,好處很多被稱為「洗腸草」,不僅排毒還抗癌,那就是韭黃。

韭黃是韭菜隔絕光線,在黑暗中生長不能合成葉綠素變黃而成。其營養價值要遜於韭菜。

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韭黃含豐富的蛋白質,糖,礦物質鈣、鐵和磷,維生素等。

其實韭黃是韭菜經軟化栽培變黃的產品。在韭菜出土之時將遮光物蓋在韭苗上,是韭菜隔絕光線,完全在黑暗中生長,因無陽光供給,不能產生光合作用,合成葉綠素,長成的韭菜,就會變成黃色,稱之為「韭黃」。

韭黃含有大量維生素和粗纖維,可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來,有「洗腸草」之稱,治療便秘,預防腸癌。

韭黃相比較韭菜而言,口感較為柔嫩,滋味甜美。將韭黃和營養豐富的雞蛋搭配,做出一份韭黃炒蛋,不僅對於男性有溫中壯陽,補腎固精之效,而且雞蛋屬於入腎填精的葯,能夠提供性生活的補給,成為男性恢復元氣的「還原劑」,還能增強精子的活力。

從中醫理論講,韭菜養肝韭黃健胃,春季養肝秋冬養胃。韭黃含有硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,在挑選韭黃的時候,我們要選擇嫩黃色的,而不是枯黃色的韭黃,最好是葉片挺立的;然後再就是看切口,切口的色澤越鮮艷,則表示這韭黃越新鮮。

韭黃的吃法也有很多,最常見的就是拿韭黃來炒蛋或者炒肉,味道都是超贊的呢。

 

 

 

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