請稍候網頁載入中:
你還在「水煮」花椰菜?所有「抗癌物質」將流失!要「這樣煮」才對!
烹調方式也很重要!!

你還在「水煮」花椰菜?所有「抗癌物質」將流失!要「這樣煮」才對!

 

 
 

你還在「水煮」花椰菜?所有「抗癌物質」將流失!要「這樣煮」才對! 觀看人數:354  

 

根據心靈舒果分享的影片指出,花椰菜、蘿蔔等十字花科蔬菜,富含一種名為蘿蔔硫素的化合物,可以減緩乳腺癌細胞生長素,對早期乳腺癌癌患者非常好。但是吃也要用對辦法烹調,否則一切只是白吃,若是水煮超過5分鐘,則抗癌物質將會流失過30%,10分鐘以上則會流失70%。因此,用「蒸」的,才是對的方式唷!調查發現,就算蒸了20分鐘,營養也完全不會流失。

其實不只花椰菜,所有的蔬菜、水果經過烹煮後,都會有營養流失的問題,因為蔬菜富含的維生素C、維生素B群、礦物質等多為水溶性,很容易因為氧氣、高溫所破壞,或者在燙煮的過程中溶解於水中。其次,蔬菜在烹煮之後,所保留的養分多寡,則與烹調方式有關,當加熱愈久、烹調所用水量過多,就是營養素流失的主要原因

sponsored ads
sponsored ads


▲影片來源:心靈舒果

封麵來源:ps.life

參考來源:心靈舒果

enews編輯整理報導

文章來源: https://www.youtube.com/watch?v=dKeL6cUqN2U

 

 

 

轉發 分享 是一種境界

文章尾

熱門推薦

熱門推薦


01廣告刊版插入



這裡滾動定格

關於 EZ生活


EZ生活 一個創新多用戶部落格平台。網友可以在這裡免費創建自己的部落格頻道!分享學習的經驗。

華人最大的內容分享平臺!

重要聲明:ezp9.com分享生活網,本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在ezp9張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用注意事項使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們廣告合作