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三伏天懶得做飯?營養師:用冬瓜蒸蝦仁,做一道女性補水減肥餐
連續幾日的高溫讓大家每天一到吃飯時間就發愁這頓飯吃什麼討論來討論去可能結論都是叫個涼皮外賣湊合吃...

三伏天懶得做飯?營養師:用冬瓜蒸蝦仁,做一道女性補水減肥餐

 

 
 

三伏天懶得做飯?營養師:用冬瓜蒸蝦仁,做一道女性補水減肥餐 觀看人數:8  

 

連續幾日的高溫,讓大家每天一到吃飯時間就發愁,這頓飯吃什麼?討論來、討論去,可能結論都是叫個涼皮外賣湊合吃吧。

涼皮、涼粉這些夏季常見的食物,雖然解暑解餓,能填飽肚子。但在營養師眼中真的沒有什麼營養,製作過程中絕大部分的蛋白質、礦物質和維生素都流失光了。剩下的就是純澱粉塊,雖然吃起來有滑溜溜的口感,但幾乎毫無營養可言。而且路邊流動商販賣的食物也難以保證衛生,一不小心就會吃壞肚子,倒不如在家做一些簡單又營養的快手菜。

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三伏天懶得做飯?用冬瓜蒸蝦仁,做一道女性補水減肥餐。我們都聽過「夏吃瓜、秋吃果」的說法,夏季因為高溫出汗多,所以要補水補鉀,瓜菜瓜果就成了最好的選擇。

西瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜,含水量都在90%以上,同時鉀元素含量豐富。尤其是冬瓜含水量超過95%,吃一斤冬瓜相當於喝了一碗冬瓜湯。所以我們蒸冬瓜時,幾乎不用額外加水,蒸熟後碗底自然會出現一碗清爽的冬瓜湯。

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冬瓜中含有豐富的維生素C,所以可以起到一定的美容效果。而且它高鉀低鈉的屬性,讓它可以補充人體所需的鉀元素,並且非常適合高血壓患者。很多研究發現,夏季食物搭配中鉀元素含量越多,血壓降低就越明顯。因此,多吃高鉀低鈉的冬瓜有助於降低血壓、保護血管。

當然光吃冬瓜還不夠,還要搭配上含有蛋白質的食物,畢竟夏季出汗多身體新陳代謝快,對能量的消耗量很大。

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加上一些高蛋白、低脂肪的蝦仁就是很好的選擇。蝦仁自帶海產品的鮮味和淡淡的鹹味,是很好的開胃食物,和冬瓜一起清蒸後蝦肉中的汁水融入冬瓜湯裡,不管老人還是孩子都會很愛喝。

蝦仁本身也是高鉀食物,每百克海蝦含228毫克鉀、146毫克鈣、302毫克鈉、48毫克鎂、以及196毫克磷元素。幾乎可以補充全部身體需要的礦物質,避免因為出汗太多,體內礦物質缺乏。蝦仁和冬瓜一起蒸著吃,味道鮮美熱量低,還可以起到補水補充礦物質的目的。

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夏季大家不知道吃什麼時,可以給家人做一碗嘗嘗。

 

 

 

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