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客家魚片的家常做法,肉嫩汁美,開胃下飯,出鍋一大盤汁都吃光光
具體做法步驟如下第一步準備一條草魚買的時候可以叫老闆幫忙處理一下把魚肉和魚骨分開魚肉片成魚片魚骨...

客家魚片的家常做法,肉嫩汁美,開胃下飯,出鍋一大盤汁都吃光光

 

 
 

客家魚片的家常做法,肉嫩汁美,開胃下飯,出鍋一大盤汁都吃光光 觀看人數:111  

 

具體做法步驟如下:

第一步:準備一條草魚,買的時候可以叫老闆幫忙處理一下,把魚肉和魚骨分開,魚肉片成魚片,魚骨砍成段,再準備幾個番茄,我準備的是家裡自己種的小番茄,這種番茄味道好。

第二步:魚片清洗乾淨後醃製一下,加入少許的鹽,澱粉,胡椒粉,料酒,少許油,把它攪拌均勻,攪拌均勻後放一邊備用。

第三步:番茄洗凈直接切碎,不用去皮哦,其實我感覺吃番茄把皮去了很浪費,番茄皮很營養的,我兒子也特別喜歡吃番茄皮,每次吃番茄,他都先挑皮吃的。

第四步:魚骨和魚頭魚尾洗凈瀝幹水分後,準備一個平底鍋,鍋中下油,油熱後把魚骨那些放下去煎一下。

第五步:魚骨邊煎邊翻一下麵,煎至微黃,把它們弄到一邊,把鍋空出一點位置,然後加入提前準備好的薑蔥,把薑蔥爆香,再加入一點點料酒。

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第六步:爆香後加入適量的開水,番茄粒,再加入適量的鹽,蓋上鍋蓋,調中火燜煮5分鐘,把番茄煮出味,最好是煮爛。

第七步:濃濃的番茄魚骨湯煮好後,加入醃製好的魚片,把魚片燙熟就可以出鍋了。

第八步:魚片不能煮久哦,我喜歡剛好燙熟的,關火,出鍋,撒上點蔥花就可以開吃啦,看著都開胃,口水要流出來了,太香了。

這一道美味的番茄魚片就做好了,喜歡的朋友試一下,簡單又美味,魚肉很嫩滑,湯汁也很美味,就是吃的時候一定要小心點魚刺,弄湯汁拌飯吃很開胃,一定要準備一個過濾器哦。

參考來源

文章來源: https://www.toutiao.com/i6738337887068094984

 

 

 

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