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飛餅做的酥皮蝦仁披薩
.酥皮披薩,在家做,酥皮用超市買來的印度飛餅即可,簡單又美味~~ 【酥皮培根蝦仁披薩】 ----------------------------------------------------

飛餅做的酥皮蝦仁披薩

 

 
 

飛餅做的酥皮蝦仁披薩 觀看人數:652  

 

酥皮披薩,在家做,酥皮用超市買來的印度飛餅即可,簡單又美味~~

【酥皮培根蝦仁披薩】

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材料:圓蘑菇80克,番茄80克,洋蔥60克,胡蘿蔔40克,培根2片;紅黃彩椒60克,馬蘇裏拉乳酪120克,蝦仁80克。

配料:鹽2克,番茄醬2勺,白胡椒粉1克,橄欖油20克,披薩草一點點。

餅底:飛餅7張(做4個披薩,2張做一個,圓形的飛餅切成方形的,所以邊角餘料還可以再擀一張,共8張)。

做法:

1.鮮蝦煮熟後剝皮;培根切條;乳酪掰碎;蘑菇切片;番茄、胡蘿蔔、彩椒、洋蔥都切成小方塊。準備材料的同時,要將飛餅從冰箱取出化凍。

2.依次將胡蘿蔔、蘑菇、、披薩草、番茄、洋蔥加入炒熟;並收濃蘑菇、番茄出的湯汁;然後加入番茄醬、鹽、胡椒粉拌勻即成披薩醬。

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(一定要收濃湯汁,儘量不要有流動的汁。)

3.將兩張飛餅切去四邊成方形,中間刷蛋液粘合;然後再將一個飛餅的邊料貼在邊上,刷上蛋液即成披薩餅底。將弄好的餅底放入鋪了錫紙的烤盤,上面放一大勺炒好的披薩醬抹勻;然後再放一層乳酪碎,一層培根片。

5.放入烤箱,170度,20分鐘烤焙,隔著烤箱門觀察到培根變色,乳酪溶化,飛餅都已蓬發起,就可以取出。

6.取出後快速的將蝦仁(蝦仁切小段)、青紅彩椒、乳酪依次平鋪在上面。繼續放回烤箱,190,10分鐘烤至乳酪溶化或者稍有焦色即可。

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