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小吃貨の雪花奶凍【零失敗】
上面撒椰子粉很像雪花,所以叫雪花奶凍,濃鬱的奶香,入口即化的口感真的很棒,簡單易學,不到20分即可完成啦…上面撒椰子粉很像雪花,所以叫雪花奶凍,濃鬱的奶香, 入口即化的口感真的很棒,簡單易學,不到2

小吃貨の雪花奶凍【零失敗】

 

 
 

小吃貨の雪花奶凍【零失敗】 觀看人數:1529  

 

上面撒椰子粉很像雪花,所以叫雪花奶凍,濃鬱的奶香,

入口即化的口感真的很棒,簡單易學,不到20分即可完成啦…

材料↓

鮮奶 120g

動物鮮奶油 100g

白砂糖 25g

玉米粉 10g

吉利丁片 5g

香草豆莢 1/3隻

無鹽奶油 適量

椰子粉 適量

1.將鮮奶、玉米粉、砂糖放入鍋內攪拌均勻,再倒入鮮奶油、無鹽奶油攪拌均勻。

2.香草豆莢剖開,刮出香草子,連同豆莢放入鍋中,開小火,邊煮邊攪拌,煮到變黏稠。等降溫到60度~50度,放入泡軟吉利丁片攪拌均勻。。

3.迅速倒入模型內,稍涼冷藏2小時。

4.拿出沾裹椰子粉即可。

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溫馨提示:

* 開小火,邊煮邊攪拌,不要離開,不停快速攪拌以免結塊。

* 雪花奶凍冷凍起來也非常好吃。

* 雪花奶凍,裝到漂亮盒子,送給朋友也非常適合。

 

 

 

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